Tulumba, irmik, şerbet ve fıstık ile yapılan, çıtır çıtır ve lezzetli bir tatlıdır. Hazırlaması biraz zahmetli olsa da, sonucu oldukça tatmin edicidir.
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
Süslemek için:
- Fıstık içi (öğütülmüş)
Hazırlanışı:
- İrmik, su, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Hamuru bir tulumba torbasına doldurun.
- Yağı kızartmak için ısıtın.
- Hamuru yağın içine tulumba şeklinde sıkın ve kızartın.
- Kızaran tulumbayı fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
- Şerbeti için: Şeker, su ve limonu bir tencerede karıştırın ve kaynatın.
- Kaynayan şerbete tulumbayı batırın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan tulumbayı fıstık ile süsleyerek servis edin.
Tulumbanın Faydaları
Tulumbanın bazı faydaları şunlardır:
- Enerji verir: Tulumba, irmik ve şeker içerdiği için enerji kaynağıdır.
- Kan şekerini dengeler: Tulumbadaki şeker, kan şekerinin ani düşmesini önleyebilir.
- Stresi azaltır: Tatlı yemek, stresi azaltmaya yardımcı olabilir.
- Mutluluk verir: Tulumba gibi tatlılar, dopamin salgılanmasını sağlayarak mutluluk duygusu verebilir.
Hazırlanış Süresi
Tulumba yapımı yaklaşık 1-1.5 saat sürer. Bu süre, hamurun hazırlanma süresine ve tulumbaların kızartma süresine bağlı olarak değişebilir.
Lezzetli Tulumba Yapmanın Püf Noktaları
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin.
- Tulumbayı yağın içine sıkarken çok fazla bastırmayın.
- Yağı çok sıcak olmamasına dikkat edin.
- Şerbeti çok fazla koyulaştırmayın.
- Tulumbayı servis etmeden önce soğumaya bırakın.