Malzemeler:
- Sosis (isteğe bağlı olarak dana, tavuk veya hindi sosis kullanabilirsiniz)
- Izgara şişleri veya ızgara telleri
- Zeytinyağı veya bitkisel yağ
- Baharatlar (isteğe bağlı olarak: tuz, karabiber, toz sarımsak, kekik, kimyon vb.)
Yapılışı:
- Izgara ızgarasını iyice ısıtın. Eğer kullanıyorsanız, ızgara şişlerini veya ızgara tellerini hafifçe yağlayın, böylece sosisler yapışmaz.
- Sosisleri hazırlayın: Sosisleri ızgaraya yerleştirmeden önce, istediğiniz boyutta dilimleyebilir veya bütün olarak bırakabilirsiniz. Eğer ızgara şişleri kullanıyorsanız, sosis dilimlerini şişlere geçirin.
- Sosisleri baharatlamak için istediğiniz baharatları kullanın. Bir karışım hazırlayarak sosislerin her iki tarafını da hafifçe kaplayabilirsiniz. Örneğin, tuz, karabiber, toz sarımsak, kekik ve kimyon gibi baharatlar sıkça tercih edilir.
- Hazırladığınız sosisleri ızgaraya yerleştirin. Sosislerin her iki tarafını da eşit şekilde pişirebilmek için ara sıra çevirin. Pişirme süresi sosisin boyutuna ve tercih ettiğiniz pişirme derecesine bağlı olarak değişebilir. Genellikle, sosisler altın rengi bir renk alana kadar pişirilir.
- Pişen sosisleri ızgaradan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Dinlendirme işlemi, sosisin içerisindeki suların dağılmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, yanında hardal, ketçap veya soslarla servis edebilirsiniz. Ayrıca, ızgara sebzeler veya salata ile birlikte servis ederek lezzetli bir öğün elde edebilirsiniz.
Bu basit tarifle nefis bir sosis ızgarası hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!