TarifSaati.Com

Acıktınız mı? TarifSaati.Com'da buluşalım...

05-03-2019     190

Ayva Reçeli Bütün Püf Noktalarıyla

Kış mevsimini geride bırakırken kış meyvesi ayvayı değerlendirmekte fayda var. Hem kahvaltı sofralarımiz renklensin hem de ev yapımı mis gibi reçellerimiz yazın bizi beklesin.
 

Malzemeler

-7 adet orta boy ayva

-2litre su

-4.5 bardak şeker

-Ayva çekirdek

-8-10 adet karanfil

-Yarim cay kasigi limontuzu
 

Yapılışı

1.Ayvaları yıkadıktan sonra kabuklarını soyuyoruz, dogruyoruz ve kararmamasi icin limonlu suda bekletiyoruz.

2. Ayvaları kaynatacagimiz tencereye alıyoruz. 2 litre suyu ekliyoruz.

3. En yüksek ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca orta ateşe alıyoruz.

4. Ayvanın çekirdeklerini bir tulbente sararak tencereye bırakıyoruz ve yarim saat kaynatıyoruz.

5. Şekerini ekliyoruz ve orta ateşte yaklaşık 1.5 saat boyunca pişiriyoruz. Ara ara karıştırıyoruz.

6. Bu asamada reçelin köyü olmasını isterseniz ona gore daha çok kaynatabilirsiniz. Dürü olmasını tercih ederseniz de daha erken ocagi kapatabilirsiniz.

7. En son limon tuzu ve karanfili ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.

8. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıyoruz. Bu şekilde serin ve gunes gormeyen bir yerde aylarca muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.
 

Püf Noktasi: Ayva recelinin en onemli ozelligi rengi ve kivamidir. Bunun icin tarifimizde de anlattığımız gibi mutlaka ayva çekirdeklerini kullanıyoruz ve ağır ağır pişiriyoruz. Böylece hem rengi doğal yolla elde etmiş oluyoruz hem de kıvamını tam ayarlamis oluyoruz.

 



İçerik Resimleri

Yorumunuz...


Sizden Gelen Yorumlar