TarifSaati.Com

Acıktınız mı? TarifSaati.Com'da buluşalım...

29-07-2018     522

Bol Ekşili Nefis Bamya Yemeği

Yaz mevsiminin en güzel sebzelerinden biri de bamya. Bol ekşili bamya yemeğine ise kim hayır diyebilir ki. İşte bol ekşili tam kıvamında bamya yemeği tarifimiz:

Malzemeler:

  • Yarım kg bamya
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 adet yeşilbiber
  • Sıvıyağ
  • Pul biber
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1 litre kadar sıcak su

Yapılışı:

  1. Bamyaları yıkayalım ve saplarını hafifçe temizleyelim. Çok  kesilmemesi gerekir aksi taktirde pişerken salyalanma olabilir.
  2. Sıvıyağ olan tencerede soğanları biraz kavurduktan sonra biberleri ekleyelim birlikte kavuralım.
  3. Salçayı ekleyip kavuralım.
  4. Domatesi ekleyip birkaç dakika kavurup sıcak suyu ekleyelim.
  5. Su kaynayınca bamyaları ekleyelim ve limon tuzunu, tuzu ve pul biberi ekleyelim.
  6. Kısık ateşte bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Bamyaların ezilmemesi için kaşıkla karıştırmamak gerek, tencereyi sağ sol yapmak yeterli. Bamyalar yumuşayınca yemeğimiz hazır. Herkese afiyet olsun…

Püf noktaları:

  1. Bamyalar taze olmalı.
  2. Yıkadıktan sonra suyunu süzmesi beklenmeli sonra dikkatlice uçları temizlenmeli.
  3. Piştikten sonra salyalanmaması için mutlaka yarım limon sıkılmalı veya limon tuzu atılmalı ayrıca bamyayı temizlerken kesilmemesi için dikkat edilmeli.
  4. Mümkünse yemek karıştırılmamalı tencere ile sağ sol yapılmalı.



İçerik Resimleri

Yorumunuz...


Sizden Gelen Yorumlar